講師は成人学校 中国語講座講師 韓 博先生です。
今回のメニューは「水餃子」を作りました。
白菜、ニラ、干しエビ、ホタテ貝、ネギ、むきエビ他をみじん切りしました。
調味料と豚ひき肉他をよく混ぜて具材を作りました。
粉をよくこねて耳たぶ位の柔らかさにして、ねかしてから円くのばしました。
皮を円くのばすのは難しかったですが講師の丁寧な説明で、形の良い餃子を作ること
が出来ました。
受講生の皆さんは、楽しみながら熱心に作っていました。
（若槻公民館 大日方）
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