福ちゃんの料理教室 3

　令和4年9月13日（火）午前9時30分から「福ちゃんの料理教室�」を開催しまし
た。講師は　福澤正隆先生です。
今回はイタリアン料理（スペイン料理も1品作りました）です。
「クロスティーニ」「パスタと野菜のサラダ」「バーニャカウダ」「パエリア」を作
りました。
今回は食材の種類が多く、野菜も色とりどりで出来上がりが楽しみになりました。
料理の手順の説明の後、受講生は食材を丁寧に切って、班同士で協力しながら熱心に
料理を作りました。
「クロスティーニ」とはトスカーナ地方のパンに、様々な料理を乗せた前菜のこと
で、
黄色のパプリカやトマトの色は鮮やかで、華やかに出来ました。
　コロナ感染防止のため感染防止パネルを料理台の中央に設置して、一人で最初から
最後まで料理を作りました。
受講生の感想では「楽しかった」「普段使わないスパイスを使うことが出来て良かっ
た」とありました。
（若槻公民館　大日方）