福ちゃん２

7月14日

福ちゃんの料理教室が開催されました

希望者殺到のため、

福澤先生と相談して

午前、午後の2回開催にしました。

それでもキャンセル待ちで今年度は参加できない方もおり、

大変申し訳ございません。　

総勢22名のご参加をいただきました。

今回のテーマは「おやき」

初めて作りました！という方もおり

大変好評でした。

私もビックリしたのですが、

おやきづくりの最大のポイントは

「水回し」

つまりそば打ちと同じなのです。

粉一粒一粒にしっかり水を含ませることで、

粘りのある生地ができ、

絶妙な厚さで具材をうまく包めるのです。

皆さまが作っているのを見ていて、

私も作りたくなりました。

階段下のパネルでも紹介します。

ご覧ください。

館長　小松　保裕