福ちゃんの料理教室 3

令和8年9月11日（金）午前9時30分から「福ちゃんの料理教室3」を開催しました。

メニューは「おもてなし料理」同じ素材で和洋2品をつくるコンセプトでアジのさんが焼き、

イタリアンピカタ、手羽の旨煮、チューリップ揚げ、洋風茶碗蒸しを作りました。

講師は食育インストラクターの福澤正隆先生です。

講師からアジのおろし方の説明を受けてから、一人一匹アジを三枚におろしました。

さんが焼き（和）とイタリアンピカタ（洋）の料理を作りました。

手羽元は細い方の関節の下あたりを包丁で切り目を入れました。

肉をくるりと返してチューリップの花の形になりました。

受講生は講師のアドバイスによってすべての料理を完成させることができました。

「釣りをやるので魚のおろし方を学びたかった」「茶碗蒸しおいしかった」

「また参加したい」受講生は班ごとに協力しながら和気あいあいと楽しく料理を作り完成させました。

福澤先生、受講生の皆さんありがとうございました。　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（若槻公民館　大日方）