講師は福澤正隆先生です。
今回は郷土料理です。「おやき」「こねつけ」「やたら」を作りました。料理の手順
の説明の後、受講生は粉を丁寧にこねてやわらかな生地を作りました。季節の食材の
大きな丸ナスを切って生地で包みました。コロナ感染防止のため感染防止パネルを料
理台の中央に設置して、一人で最初から最後まで料理を作りました。受講生は班ごと
に協力しながら和気あいあいと楽しく料理を作っていました。
（若槻公民館 大日方）
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